1、外壳材质
外壳材质一般来说有两种，分别为不锈钢和钢化玻璃材质的。
2、滤油网
在选择抽油烟机时，要看它的滤油网，分别有方形、长形等这些类型的，不同的类型特点也不一样的，像有一些过滤油烟效果好，还有一些防止滴油效果好，一定要根据自己的需求来定。
3、噪音
在运转时发出的声音大小也是选择时的重点，要知道如果声音太大也是会影响到烹饪时的心情，而且噪音的大小这个跟电机、结构、烟道等有很大的关系，可以说这些也是影响的结果。
4、电机质量
电机是直接影响到质量问题的，在选择时，可以反复开启开关来对它进行测试，那么就可以这个声音来判断，如果杂音比较小的，说明它的质量就更好。
1、中式烟机主要分为老式浅深吸式抽油烟机，尤其是浅吸式为主要淘汰的对象。就是普通排气扇，是直接把油烟排到室外。深吸式烟机最大的问题是占用空间，噪音大，容易碰头，滴油油烟抽不干净，使用寿命短，清洗不方便，对环境污染大。
2、欧式烟机，利用多层油网过滤{5-7层}，增加电机功率以达到最佳效果，一般功率都在300瓦以上。特点是：外观漂亮，价格昂贵，费电。油网清洗不方便，容易碰头，滴油。
3、侧吸式油烟净化器。利用空气动力学和流体力学设计，先利用油烟分离板把油烟分离再排出干净空气的原理。它的特点是抽油烟效果好抽油烟效果都在99%以上。不滴油不碰头，隐藏在橱柜里与橱柜融为一体，不占空间。电机不粘油使用寿命长，清洗方便。省电一般在160瓦。油烟不通过呼吸区保证主妇的身体健康。排出干净空气不污染环境。
4、水帘式新型净油烟机。水帘式净油烟机采用洗涤吸收法，利用添加有洗涤剂的水溶液，在吸排油烟的同时自动将雾化的水溶液与油雾发生乳化和皂化反应，燃料燃烧时产生的有害物质及烹饪过程中产生的油烟绝大部分被水溶液中和净化。净油机会自动地报警提醒用户更换洗涤剂。主要是大型酒店的厨房使用。
