蒸烤箱和烤箱的区别在于蒸烤箱会多一个蒸汽发生器。有了这个蒸汽发生器就能在普通烘烤功能外附加蒸汽功能，可以用来蒸馒头、包子、花卷等面食以及各种蒸菜，不过对于传统的烘烤影响比较大，像是面包、蛋糕这些烘焙使用蒸烤箱可能会影响质感和口感。烤箱适用于只做烘焙的家庭，而蒸烤箱适合在烘焙的基础上还有蒸菜需求的家庭。
1、通电观察。购买电烤箱到最后一步就是通电观察一下电烤箱，通电了以后看一下相关的指示灯是否正常，然后再看一下，在不同功率的情况下，上下发热管的零件是否可以正常的运行。
2、温度要稳定。购买电烤箱这一个要点还是非常重要的，如果一个电烤箱的温度不稳定的话，它是烤出来的东西是不一样的，如果想要使用一款好的烤箱，最好是购买那种双层门的烤箱，双层门的烤箱在烤东西的时候，接近烤箱门的温度，不会容易降低。
3、检查零部件。电烤箱的外观选定以后，还要看一下电烤箱的炉门和其他零部件，需要先来看一下电烤箱的门开合是否良，?电烤箱的门和炉体贴不贴合，除了这点以外，还要看一下，电烤箱的一些按钮和开关是否灵活。
4、观察外观。比较完电烤箱那些实用的功能以后，可以来着重的看一下外观，除了要挑选自己喜欢的颜色和样式以外，还要着重看一下电烤箱的外表，整个外观的涂层看起来是不是比较光洁，有没有变形的地方，有没有脱漆的地方，这些都可以作为电烤箱的外观考量。
5、品牌和型号。在购买电烤箱的时候，在品牌和型号的选择上，最好选择那些比较大众化的品牌和型号，如果是烘培的新手，就不要购买太复杂的电烤箱，如果在后续的过程中，想给电烤箱购买烤盘，或者其他东西，大众化型号的这些东西也特别好挑选。
1、功能。现在有很多高档型的电烤箱，它是由微电脑预先程序设定加热方式、时间以及食物烘烤转动等，能够将食物最大化受热均匀，达到智能化阶段。所以在选购的时候这是一点非常重要的方面。
2、功率。市场常见的电烤箱功率一般在500-1500W之间。选购时，应首先考虑家用电度表的安培值。安培值越大，可选功率越大。在电表所允许的范围内，再考虑家庭人口数的多寡，人口较少宜选用750W以下的电烤箱;人口较多可选用750W以上的电烤箱。
3、款式。从电烤箱的外壳上来区分，又可分为金属烤漆与喷塑两种。对于电烤箱的箱门来说，应选择透明度高的比较实用。
4、尺寸。其实烤箱大小是根据你的需求来说的，一般3口之家可以选择18L-23L的就好了。消费者在选择时，最好选择方正的烤箱，箱体高度在300mm或300mm以上的箱体。
