电磁炉已经成为了很多家庭的常见设备，其具有节能、高效、安全等诸多优点，而且用起来也比较方便。但是，由于电磁炉的加热方式不同于传统的火炉，所以有些人可能使用不当，而导致食材烧焦或者糊掉的情况出现。其中，炒瓜子糊掉的问题尤为常见。那么，遇到这种情况，应该怎么办呢？
1，及时关掉电磁炉。一旦发现炒瓜子糊了，应该立即关掉电磁炉，以避免煤气排放过多，或者是导致瓜子继续烧焦，甚至起火的情况。同时，还可以避免一些不必要的安全隐患。
2，用筷子或勺子进行翻动。在炒瓜子的过程中，要不停地用筷子或勺子进行翻动，以免瓜子烧焦或者糊掉。同时，也可以让瓜子热量均匀分布，使瓜子更容易熟透。
第三，加剩余的生瓜子。如果有剩余的生瓜子，可以加入到已糊掉的瓜子中一起炒。这样可以大大降低糊烤的程度，并让瓜子呈现出更好的口感和熟度。
第四，调整火力。电磁炉可以随时随地调节火力，以保证食材煮熟或炒熟。当炒瓜子过程中出现糊掉的情况时，可以适当调低火力，稍作休息一会儿，然后再逐渐增加火力，直到熟透。
最后，学习正确的烹饪技巧。电磁炉虽然容易使用，但是不同的食材需要不同的烹饪方法。如果想要避免炒瓜子糊掉的情况发生，可以多花点时间研究烤瓜子的技巧，掌握正确的火候和翻动技巧，这样就可以让瓜子更加美味无比。
总之，遇到炒瓜子糊掉的情况，不要惊慌失措。及时关掉电磁炉，翻动瓜子，调整火力，加入剩余的生瓜子，正确的烹饪技巧也会让你在烤瓜子的过程中得心应手，享受美味佳肴。
