电磁炉又称电磁炉具，是一种利用电磁感应原理加热的小型电器，与传统燃气灶相比，它具有更加快捷、清洁、节能等优点。电磁炉之所以能够耗电少，主要是因为以下的原因：
1.高效率
电磁炉内置了一个电磁加热装置，当电源通电时，产生变化的电磁场能够让炉具内部的生铁基板迅速发热，将热能直接传递到锅底，加热时间更快，能够更加高效地利用能源，所以能够更加节约电能。
2.高度可控的温度
电磁炉拥有高度可控的温度控制系统，可以随时将温度上调或者下调，即使适用于不同的烹饪方式，比如煮沸、炒、烤等等。这种能力有助于避免高温和低温时间的浪费，降低能源的不必要消耗，从而节电。
3.没有热量散失和漏电
电磁炉的工作过程中，绝大部分电能都转化为热能，不会出现漏电的现象，而且因为电磁感应加热的工作原理，不会有火焰，没有热量散失，能够有效地避免不必要的能源损失，节省能源消耗。
4.灵活性高，节约时间和精力
大多数电磁炉可以提供多种烹饪模式，比如加热、焙烤和炒煮等，这使它们能够更加灵活地适应不同的烹饪需要。另外，使用电磁炉无需等待爆竹声，加热时间更快、更加直接。这减少了耗时的准备和清洗步骤，从而更能够节约时间和精力。
总之，电磁炉的高效率、可控温度、没有热量散失和漏电以及灵活性，使得它们能够更加地节能、环保和经济。未来，人们预计会更多地采用电磁炉作为家庭烹饪工具的来源，以达到更加可持续的和环保的生活方式。
