消毒柜的尺寸比较多样，20升消毒柜规格通常是宽58.5厘米、高58-60厘米、径深50厘米;90升消毒柜规格通常是宽58.5厘米、高60厘米、径深50厘米;100升消毒柜规格通常是宽58.5厘米、高62-65厘米、径深50厘米。当然市面上其他的型号也有，可以根据自己的厨房需求来选购。
1、根据用途选择
消毒柜用途多种多样，所以需要根据自家的需求来选购消毒柜。比如餐具消毒柜、婴幼儿奶瓶水杯消毒柜、毛巾衣物消毒柜等，不同的用途所需要购买的消毒柜是不一样的，不过一般消毒柜的用途基本是用作餐具消毒。
2、考虑消毒柜的规格
购买消毒柜时，要注意规格。消毒柜规格的选择由家庭成员的数量和摆放空间的大小来决定。若厨房小且家人不多，那么可选择小规格的消毒柜，第一不占地方，第二比较省电。以五口之家为例，适合选择40L至70L容积的消毒柜;若是三口之家且厨房小，那么以摆放空间大小为准，40L以下规格便可满足。此外还可考虑内嵌式消毒柜，但这可能要对厨房进行改造，较为麻烦。
3、看消毒柜材质
消毒柜的形状多是长方体柜箱状的，柜身材质以不锈钢为主。考虑厨房的油污比较大且湿度高，所以不锈钢消毒柜是最好的选择，因为不锈钢耐油污、耐腐蚀、易清洁;而且外观光滑平整、简约大气，用在现代厨房中能营造出时尚的氛围。
4、看灭菌消毒效果
购买消毒柜的主要目的就是对食具进行杀菌、储存、保洁，所以灭菌消毒效果这一指标很重要。不同的消毒温度、紫外线强度、臭氧浓度、消毒时间等因素都将直接影响到灭菌效果，购买时要注意该产品是否有权威卫生部门的卫生检验报告及质检部门的质量检验报告。
5、注意看消毒柜的消毒方式
目前消毒柜主要有三种消毒方式，第一种是远红外线高温消毒、第二种是紫外线杀菌消毒、第三种是臭氧杀菌。餐具消毒一般多选择臭氧+紫外线两种双重消毒柜，不能仅选择紫外线杀菌消毒柜。
6、考虑烘干方式
想要避免餐具的二次污染，家用消毒柜需要保持长久干燥清洁。所以市场上家用消毒柜一般都具有自动烘干功能，主要的烘干方式有：红外线烘干、热交换、石英管加热、地暖式烘干等。餐具已经消过毒，为防止二次污染，烘干方式最好选择物理式的。
