1、风量：风量是衡量油烟机排风能力的重要指标。一般来说，厨房面积越大、烹饪方式越多样化，所需的风量也就越大。一般油烟机的风量在15-23m³/min之间，建议选择风量在20-23m³/min的油烟机，可以满足大部分家庭使用需求。
2、风压：风压是指油烟机在排风时产生的压力。风压越大，油烟机能够更快地排出油烟和异味。具有较高风压的油烟机可以在长排烟管道或多弯曲的排烟管道情况下保持较好的排风效果。
3、油烟分离度：油烟分离度是指油烟机能够有效分离油烟的能力。油烟机通常使用油烟分离器或过滤网来捕捉油烟颗粒，防止其进入排风管道或环境中。较高的油烟分离度意味着较少的油烟进入厨房或排风管道，减少了清洁和维护的工作。
4、噪音：噪音是选择油烟机时需要考虑的另一个重要因素。尽管油烟机在工作时会产生一定的噪音，但较低的噪音水平可以提供更加舒适和安静的厨房环境。一般来说，噪音水平在55分贝以下的油烟机是相对较好的选择。
5、品牌：品牌的油烟机都有更好的产品质量和售后服务保障。
6、功率：功率决定了其运行时的能耗。一般来说，功率越高，油烟机的排风能力越强。但是，过高的功率也可能会导致能源浪费。在选择油烟机时，需要根据自己的使用需求和预算来权衡功率和能耗之间的关系。
1、定期对吸油烟机清洗。如果使用的是涡轮式吸油烟机，可使用厨房油污清洁剂喷入抽油烟机内，待清洁剂作用后，再打开抽油烟机开关，用离心力将软化的油污去除。如果使用的是油网式抽油烟机，须将油网拆下，浸泡热碱水或者去油剂后清洗。为了避免油烟机噪声或震动过大滴油、漏油等情况的发生。我们应定时对油烟机进行清洗，以免电机、涡轮及油烟机内表蘸油过多。
2、及时清理油污。吸油烟机的油杯中的污油，要及时清理，积存至七分满时就应倒掉，以免溢出而污染机体。
3、保持厨房空气流通。点火烹饪前应提前开启吸油烟机，以保证除油烟效果，在使用抽油烟机的时候要保持厨房内的空气流通，这样能防止厨房内的空气形成负压，保证油烟机的抽吸能力;当你煮完最后一道菜时，不要马上关掉开关，让抽油烟机将剩余的油气尽量排出。关掉开关后，顺手擦拭抽油烟机表面，此时油气尚热，最易清洁。
