大型酒店一般采用中央空调系统，中央空调系统可以为酒店提供整体的冷热空气调节服务。在酒店的管理中，获得舒适的客房环境是非常关键的。所以，掌握清楚大酒店中央空调关机方法是非常重要的。
以下是大酒店中央空调关机方法，供酒店员工参考：
1. 关闭空调主机开关：在酒店管理员或维修工程师的指导下，仔细查找空调电源总开关，将其打开并关闭控制空调系统的主机的电源开关。
2. 关闭电控面板或遥控器：在关掉主机电源后，再关闭电控面板或遥控器。在控制面板上找到电源开关按钮，按下按钮以关闭中央空调系统中的所有机组。
3. 关闭制冷循环水泵：要关闭制冷循环水泵以防止冷却液经济流失和浪费。找到并按下制冷循环水泵的电源开关，等待电机停转后，可以确认制冷循环水泵已被关闭。
4. 关闭空气处理机组：关闭空气处理机组会停止送回的冷却气流。找到空气处理机组的电源开关，关掉电源开关。一个完全关闭的空气处理机组会停止运转并停止循环送回的空气。
以上就是大酒店中央空调关机方法。酒店员工应仔细按照上述步骤进行操作，并确保所有空调系统已完全关上，以确保酒店客房的环境良好，并节省能源和维护成本。
