如果您已经卖掉了上海的旧房子，而您的户籍也在该房子内，那么您需要先去当地的户籍所在地的派出所办理户籍迁移手续。具体操作如下：
1. 联系原户籍所在地的派出所，准备好需要的证件材料，包括房产证、身份证、户口本等，具体材料要求可去询问当地派出所。
2. 登记申报户籍迁移手续，现场填写相关信息和表格，交验材料，交纳相关费用。
3. 等待审批。户籍所在地的派出所会对材料和信息进行审核，在审批通过后，您的户籍会正式迁移到新的地址。
需要注意的是，户籍迁移手续需要按规定的时间和流程办理，避免因资料不齐全或操作不当而耽误时间。同时，在迁移过程中，也需要注意保护好自己的证件和资料，确保信息安全和准确性。
