电饭煲结锅巴的原因：电饭煲的内胆一般是由铝制成的，电饭煲的内胆内壁有一层锅巴。锅巴很容易被铝锅中的水汽吸附。所以当电饭煲在使用中突然发现内胆结了一层水泡。
1、电饭煲的铝管与内胆连接处松动、生锈；
解决方法：1、如果是铝管生锈，可以先用棉布蘸点机油擦干净即可；2、如果是铝管生锈导致漏了水量（水有导电功能）应及时更换；3、如果内胆为铝质（耐腐蚀）内胆一般采用内径为80 mm长的镀锌管，可使用专门的防锈剂；4、如果镀锌管和内胆都出现了生锈，可用镊子夹出表面镀锌层进行清理；5、如果清洗无效则需要更换内胆。
2、内胆与内壁分离；
这种情况通常出现在电饭煲使用一段时间后，内胆与内壁之间会出现分离点。这时候的分离点会在内胆表面形成一层保护膜，可以有效防止锅巴受热不均匀。这种情况只要将其清除就可以了！
3、电饭煲安装不当导致其外壳被损坏；
这种情况比较常见，主要是因为电饭煲安装不正确引起了故障。1，电饭煲在安装时一定要把盖子拧紧。这种方法有一定的安全隐患。2，需要把底盖和盖子之间使用不锈钢材料进行固定。然后检查电饭煲的铭牌、内胆和电源线部分是否有破损情况。
4、内胆表面未彻底干燥。
这种情况一般都是由于电饭煲内胆底部放置了一层水蒸气。但这种情况一般发生在内胆没有完全干燥之前，一般不会导致内胆结水泡。所以此时只能更换一个内胆而已。另外如果使用电饭煲长时间使用后发现内胆表面没有彻底干燥、有水泡出现。这可能就说明内胆底部有水汽残留吧，这时只需要将内胆底部和底座进行干湿分离即可。
5、通电后，水泡在受热中膨胀而导致脱落。
首先我们需要用手掰下内胆上的内壁铝锅模。由于内壁铝锅模在使用中容易变形和生锈导致锅巴掉落。所以我们可以在内壁的内胆下面放一些干燥剂或白醋之类，或者直接将锅膜用针挑开些。这样可以使内部更加干燥防止锅巴脱落。其次我们可以在电饭煲盖盖上一个透明盖子，然后用透明盖子的底盖将内胆中水泡里面的水气放出来；这样做可以使内胆里水气彻底蒸发，减少了电饭煲内胆里的水雾发生膨胀而脱落的可能；我们还可以将盖子里面盖上一个袋子并放入冰箱里冷冻一会，然后将袋子里面放入电饭煲内胆的底部并且使袋子放满水再将盖子打开，就可以保证锅巴顺利通过了！
