捷佳热水器出现E3故障是比较常见的问题，主要原因是热水器的加热管道温度过高，超过了设定温度，导致了故障。要想解决这个问题，可以采取以下措施：
1.检查热水器的进水和出水管道是否顺畅，有没有发生堵塞的情况，检查后处理掉堵塞的杂物。
2.检查电源插座是否插紧，试着插拔几次，看看是否能够解决问题。
3.检查热水器加热管道是否损坏，如发现加热管道出现损坏要及时更换加热管道。
4.对于新安装的热水器，如果出现E3故障，可能是因为出水管道还没有放水，需要先放水，然后再开启热水器。
5.如果以上操作都没有解决问题，可以尝试断电，等待五分钟后再重新通电，有时候简单的重启可以解决问题。
需要注意的是，如果以上方法都不能解决问题，建议联系专业的售后服务人员进行维修，不要私自拆卸热水器，以免引起其他问题。同时，在日常使用过程中，应该定期清洗热水器，保持热水器的正常运行。
