创高热水器出现E1故障代码是指热水器的水温传感器出现故障，无法读取水温或水温读数异常。通常出现这种问题，需要我们进行以下排查和处理：
1. 检查热水器的电源是否正常：关闭热水器的开关，并检查电源线是否连接正常，电源线是否磨损或断路，以及电源插座是否工作正常。
2. 检查热水器的水泵是否正常：打开热水器，观察水泵是否运作正常。如果水泵没有正常工作，这可能是因为水泵电路故障或水泵本身出现故障。
3. 检查热水器的传感器：检查水温传感器是否正确安装在热水器的水管上，并检查传感器线路是否解决或损坏。如果传感器没有安装正确或出现故障，就会导致错误的水温读数，从而导致热水器停止工作并出现E1故障代码。
4. 重启热水器：关闭热水器的电源开关，等待几分钟之后再次打开热水器。有时候，简单的重启可以让热水器恢复正常工作。
5. 联系售后服务：如果以上步骤都不能解决E1故障代码，那么建议联系创高热水器的售后服务，由专业技术人员进行维修或更换配件。
总而言之，创高热水器出现E1故障代码的问题是比较常见的，但是处理方法并不复杂。按照上述步骤进行排查，通常可以解决绝大多数的问题，如果需要更深入的维修处理，也可以联系专业的售后服务人员进行处理。
