集成灶蒸蛋挞是一种非常简单的烹饪方法，只需要几个简单的步骤就可以制作美味的蒸蛋挞。下面是制作集成灶蒸蛋挞的方法：
1.准备材料：蛋黄、牛奶、淡奶油、细砂糖、面粉、蛋白、黄油。
2.制作挞皮：将黄油和面粉混合成面团，搓成球状，冷藏15分钟后，揉成薄片，用模具将其切成形状适宜的饼皮。将挞皮放入冰箱待用。
3.制作蒸蛋液：将蛋黄、牛奶、淡奶油和细砂糖混合在一起，搅拌均匀。
4.打发蛋白：将蛋白用打蛋器打发至硬性发泡。
5.将蛋黄液和蛋白液混合：将打发的蛋白逐渐倒入蛋黄液中，搅拌均匀。
6.蒸蛋挞：将之前制作好的挞皮取出，将蛋液倒入挞皮中，将其放入集成灶的蒸汽炉中，选择蒸汽炉的蒸汽模式，将蛋挞蒸熟即可。
7.取出蛋挞：将蒸熟的蛋挞取出，待其冷却后即可食用。
以上就是制作集成灶蒸蛋挞的具体步骤，相信你只要按照以上步骤操作，一定可以制作出美味的蒸蛋挞。建议在制作过程中多加注意安全，尤其是在使用集成灶蒸汽炉的时候要小心谨慎。
