莆田燃气灶在使用过程中可能会出现各种问题，需要进行拆卸和维修。以下是拆卸和维修方法：
1. 断电气。在操作之前，应先将灶具的电源和燃气源切断，以确保自身安全。
2. 拆卸燃烧盘。燃烧盘是燃气灶的主要部件，经常需要进行维修和更换。先将燃烧盘从架子上拆下来，然后拆下燃烧盘底部的螺丝和喷口即可。
3. 拆卸面板和控制阀。面板上的按键和控制阀都是灶具的控制部件，需要进行拆卸和维修。先将面板上的胶垫取下，然后拆下面板，取出控制阀即可。
4. 更换点火器。点火器在使用过程中可能会出现磨损和故障，需要进行更换。先将点火器螺丝卸下，然后更换新的点火器即可。
5. 检查气管。燃气灶使用的气管也需要进行定期检查，以确保其没有堵塞或损坏。先关掉气源，然后拆下气管，检查其是否通畅和完好无损。
需要注意的是，拆卸和维修燃气灶时需要遵守相关安全操作规范，确认自身安全之后再进行操作，以免发生意外。如果遇到不懂的情况，可请专业人士进行维修。
