手势感应油烟机故障代码可能包括以下几种：
1. E0/EA：引风机转速过高或转速表故障。此时需要检查引风机是否正常工作，若引风机正常，则需要检查转速表是否故障。
2. E1：表示电机过热或电路板故障。此时需要检查电机是否正常，若电机正常，则需检查电路板是否故障。
3. E2：表示挡板开关异常，或齿轮箱异常。检查挡板开关是否正常，若正常，则需检查齿轮箱是否故障。
4. E3：表示温度传感器异常，或控制器故障。此时需要检查温度传感器是否正常，若正常，则需检查控制器是否故障。
5. E4：表示特殊情况下的故障，需要具体情况具体分析。
针对这些故障代码，可以通过以下措施进行解决：
1. 对于引风机转速过高或转速表故障的问题，需要检查引风机和转速表的工作状态，及时进行维护和更换。
2. 对于电机过热或电路板故障的问题，需要检查电机和电路板的工作状态，及时进行维护和更换。
3. 对于挡板开关异常或齿轮箱异常的问题，需要检查挡板开关和齿轮箱的工作状态，及时进行维护和更换。
4. 对于温度传感器异常或控制器故障的问题，需要检查温度传感器和控制器的工作状态，及时进行维护和更换。
维护手势感应油烟机时，建议使用专业技术人员进行维护和检修，避免造成更大的故障。
