桂花不仅有着独特的香气，也是许多美食的重要配料之一。而在烘干桂花的过程中，可能会出现桂花发黑的情况。这种情况可能是由于烘干桂花的时间过长或者温度过高，也可能是因为桂花质量不佳或者含有较多的杂质导致的。
那么，如何避免桂花在微波炉中烘干时发黑呢？
1，要选择优质的新鲜桂花。新鲜的桂花颜色鲜艳，质量好，不含杂质，这样可以大大减少桂花发黑的概率。
2，在烘干桂花的过程中，应该控制好烘干的时间和温度。一般来说，烘干时间不宜过长，温度也不宜过高。建议在微波炉中烘干时，将桂花分散均匀地摆放在微波炉的转盘上，并且每隔一段时间就要将桂花取出来翻动一下，使其受热均匀，避免烘干过度或者不均匀而导致的黑色素沉淀。
3，建议在烘干桂花之前，可以先将桂花在清水中浸泡一段时间，然后将其晾干，再进行微波烘干。这样可以有效地去除桂花中的杂质和多余的水分，使得桂花烘干后颜色更加明亮。
最后，烘干后的桂花一定要放在干燥的容器中保存，并且避免阳光直射和潮湿环境，这样可以延长桂花的保质期，保持其原有的香气和颜色。
总之，选择优质的桂花，烘干时控制好时间和温度，并且在烘干前充分清洗和晾干，以及妥善地保存，这些方法可以有效地避免桂花烘干发黑的情况。
