微波炉起源于上世纪四五十年代，由于当时科学技术的迅速发展和工业化大生产的需要，人们开始寻找一种便于加热和烹饪的新技术。微波炉的出现就是在这个背景下。
微波炉的原理是利用微波对食物进行热处理。微波是一种电磁波，与可见光、无线电波、X射线等属于同一种电磁波谱。微波炉通过产生微波，将食物内部分子振动，从而发热加热食物。
微波炉的发明可以追溯到二战期间。当时，美国军方需要一种快速加热食物的方法，以便向士兵提供足够的食物。于是，美国雷神公司的一名科学家佩雷·斯宾塞（Percy Spencer）发现当他在雷达系统衍生的机器面前工作时，手上的巧克力棒开始融化。经过观察和实验，斯宾塞最终发现是机器产生的微波导致了巧克力棒的融化。这个发现激励了他尝试利用微波来加热和烹饪食物。他最初用一个1000瓦的微波炉来加热洋葱，结果洋葱很快就被加热好了。此后，他不断改良微波炉设备和方法，最终在1945年获得了微波炉的专利。
随着科技的进步和时间的推移，微波炉逐渐成为家庭厨房和工业厨房中必不可少的设备。它不仅能够加热食物，还可以蒸煮、解冻和烘烤，而且加热时间相对于传统方法更短，并且更为节能。
总之，微波炉的起源与二战以及工业化大生产的需要直接相关。庆幸的是，微波炉在诞生之后，得到了全球范围内的推广和应用，成为了家庭和企业中经常使用的烹饪工具之一，极大地方便了人们的生活。
