咖啡机萃取很快的原因有很多，主要是因为咖啡机的设计和技术的发展。
1，现代咖啡机采用了先进的高压萃取技术，使得咖啡豆能够在很短的时间内充分释放出香味和咖啡因。高压让水在豆子上运动的速度变快，这不仅可以更好地萃取咖啡的味道，同时也能够使得萃取时间缩短。
2，咖啡机的内部采用了优质的加热元件，可以快速加热水，并使得水温控制更加稳定。这样可以让水更快地达到萃取温度，进而更快地萃取咖啡。
另外，很多咖啡机都配备了专业的淋水头和喷嘴，可以将水均匀地淋在咖啡上，使得每个咖啡颗粒都能够充分接触到水，从而更好地释放出香味。
最后，随着技术的不断进步，越来越多的咖啡机采用了自动化控制系统，可以自动地调节水温、水量等因素，从而使得萃取速度更快，萃取效果更好。
根据上述，咖啡机萃取很快主要是因为采用了高压萃取技术、优质的加热元件、专业的淋水头和喷嘴以及自动化控制系统等先进技术。这些技术的应用不仅可以让咖啡机萃取速度更快，同时也能够提高咖啡的品质和口感，让我们的咖啡品尝更加美味。
