如果饮水机烧水慢或者热水温度不够高，可能是以下原因：
1. 水压不够：如果家庭水压不够，饮水机的烧水速度就会变慢。可以尝试调节水泵压力来提高烧水速度。
2. 滤芯堵塞：饮水机的滤芯使用一段时间后会堵塞，导致水流速度减慢。建议定期更换滤芯。
3. 蒸发器结垢：蒸发器堆积过多的垢，会导致热传导效率降低，从而影响烧水速度和温度。可以使用专业的蒸发器清洗剂进行清洗。
4. 安装问题：饮水机安装不当，管路堵塞或链接不紧密等问题都可能导致烧水慢或者热水温度不够高。需要重新检查和安装饮水机。
5. 其他故障：饮水机内部电路故障、热水管路漏水等问题也可能导致烧水慢。
总之，饮水机烧水慢需要从多个方面进行检查和调整，如果自己无法解决，建议寻求专业维修人员进行检修。
