饮水机开水罐是饮水机的重要组成部分，其水质的安全和开水的温度均十分关键。当开水罐中的水需要更换时，需要按照以下步骤进行：
1. 断电并拔掉饮水机电源插头。
2. 打开饮水机的开水罐盖。
3. 把灌装开水的含有水位线的桶放在饮水机开水罐的位置上。
4. 拧下开水罐的旋转安装结构。
5. 慢慢将开水罐向下拉出。
6. 把开水罐倒扣在盘子上。
7. 清洁开水罐内壁，紧急进行消毒处理。
8. 拿开水罐放在水槽里将灌装好的水倒入开水罐中。
9. 把开水罐插回去，旋转安装结构固定。
10. 把饮水机的开关打开。
11. 开水罐内的水在升温过程中再次消毒。
12. 等待饮水机升温。
13. 用盛水的容器接住饮水机排出的开水并倒掉。
14. 重复以上步骤多次，直到饮水机排出的开水完全清澈为止。
15. 放回饮水机的开水罐盖并插上电源插头。
更换开水罐需要一定的耐心，同时也要做好开水罐的清洗和消毒工作，保障开水的安全和卫生。建议定期更换饮水机开水罐，保证用水的品质和卫生。
