电饭煲是我们家庭重要的厨房电器之一，其方便快捷的特性在我们日常饮食生活中发挥了重要作用。但是，当在使用过程中发现电饭煲煮出的饭变得硬了，很多人会感到疑惑，毕竟，电饭煲的目的是煮出美味软糯的米饭。那么，什么是造成电饭煲饭硬的原因？下面，就具体介绍一下。
1. 水量不足
水量不足是造成电饭煲饭硬的主要原因之一。因为在电饭煲煮饭时，水是必不可少的，当水量不足时，米饭吸水不足，就会导致饭硬。所以，在使用电饭煲前，要按照所选米种的要求加入足够的水。
2. 煮饭时间过长
煮饭时间过长也是饭硬的原因。电饭煲的煮饭时间是根据所选米种自动调节的，当煮饭时间过长，米饭就会变得干燥，进而导致饭硬。所以，为了避免饭变硬，最好时时注意煮饭时间的控制。
3. 清洗不彻底
电饭煲的内胆在长期使用过程中容易积累杂质，这样也会导致煮出来的饭变得硬。如果清洗不干净，就会在煮饭过程中影响米饭的口感。所以，在使用电饭煲之前，要将内胆彻底清洗干净。
4. 换米不及时
在使用电饭煲时，我们应该特别注意米饭是否过期。如果米饭保存时间过长，就会出现变质、发霉等现象，进而影响电饭煲煮出的饭的质量。所以，必须时刻注意新鲜的米饭的购买和保存。
需要注意的是，如果饭已经变硬了，可以试着加点水重新煮一下。3，还可以加入一些食醋，这样可以软化硬掉的米饭，使其变得松软。
总之，饭变硬是很常见的问题，但只要注意以上的问题，并适时进行调整，便能够煮出美味的软糯米饭。
