电饭煲蛋糕出现蛋黄的情况较为常见，通常是因为蛋液没有充分搅拌均匀，或是电饭煲底部的温度过高，导致蛋液在下半部分凝固而上半部分没有凝固。如果你也遇到了这种情况，别担心，下面介绍几种解决方法。
1. 将蛋液过筛
将蛋液过筛可以去除蛋黄的颗粒，让蛋液更加细腻，避免出现蛋黄的现象。把蛋液倒入一个干净的容器中，用细筛子过滤，然后轻轻搅拌至完全均匀。
2. 充分搅拌蛋液
在充分搅拌蛋液之前，最好让蛋黄和蛋白分离开，这样可以更加均匀地搅拌蛋白，防止蛋液出现蛋黄。将蛋白打成硬性发泡，再将蛋黄搅拌均匀后，轻轻地倒入蛋白中，用刮板轻轻拌匀，避免搅拌过度，否则会出现蛋白消泡的情况。
3. 降低电饭煲底部的温度
电饭煲底部的温度过高也是出现蛋黄的原因之一。可以先将电饭煲底部的温度调低，然后再将蛋液倒入锅内。如果还是出现蛋黄的情况，可以尝试在电饭煲底部加一块湿毛巾或是防烫垫，这样可以让底部的温度更加均匀，避免出现蛋黄的情况。
4. 加入适量的淀粉
在蛋液中适量添加淀粉，可以增加蛋液的粘度，防止出现蛋黄的情况。将适量的淀粉加入蛋液中，充分搅拌均匀，再按照常规的制作步骤进行。
总之，出现蛋黄的情况并不会影响蛋糕的口感，但如果想让蛋糕更加美观，可以尝试以上几种方法来解决。希望对大家有所帮助。
