电饭煲是很多人家里不可少的厨具之一，尤其是对于喜欢做饭的人来说，它可谓是一项必备的神器。但是，很多人在使用电饭煲来制作蛋糕时，经常会出现裂纹的问题，这是为什么呢？
一、温度过高
我们知道，制作蛋糕的时候需要加热，如果你在制作蛋糕时温度过高，电饭煲内部的温度会升高过快，导致蛋糕表面温度过高，就会出现蛋糕外皮烤焦，表面裂开的问题。
二、蛋糕体太湿
在制作蛋糕时，需要一个比较合适的黏度，如果你的蛋糕体太湿了，那么糕体会分离，水份会蒸发出来，表面就会出现一些小裂口。
三、内部空气膨胀
制作蛋糕时，蛋糕中的原材料会发生变化，在加热的过程中，由于原材料内部的空气膨胀，使得蛋糕膨胀成型，如果此时蛋糕内部的温度升高不均匀，就会出现局部空气膨胀过度，导致表面出现裂开的情况。
四、蛋糕内部不均匀
蛋糕不均匀也可能导致蛋糕表面出现裂纹。如果蛋糕内部的原材料均匀，那么热传导就会均匀，烤制出来的蛋糕表面也就均匀，否则就会出现表面不均匀的情况，最终会导致裂缝的产生。
根据上述，电饭煲做蛋糕出现裂纹的原因有很多，所以避免出现这种问题，除了要注意调整好温度以外，还要严格按照配方要求，保证原材料的黏度和均匀性，这样才能制作出一款美味的蛋糕。
