如果电饭煲炖肉盖子打不开，可能存在以下几种情况：
1. 压力太大：如果盖子无法打开，很有可能是煮肉的时候压力太大了。如果是这种情况，应该等待电饭煲冷却至少10-15分钟，减少压力，再试着打开盖子。
2. 盖子卡住：盖子可能因为长时间炖煮而被汤汁粘住，导致难以打开。此时可以尝试将电饭煲倒扣在碗盘上，使用手拍打电饭煲的底部，稍微用力让盖子松动，直到能够打开为止。
3. 盖子变形：有些电饭煲盖子是塑料制成的。如果盖子暴露在高温下很长一段时间，就会变形，导致难以打开。如果是这种情况，应该等到电饭煲彻底冷却，再尝试打开盖子。如果还是无法打开，可能需要更换盖子。
4. 机械故障：还有可能是电饭煲本身发生机械故障，导致无法打开盖子。此时需要把电源插头拔下，将电饭煲放置在安全的地方，等待维修师傅前来检查和修理。
总而言之，如果电饭煲炖肉盖子打不开，首先要确定原因，再采取相应措施。同时，使用电饭煲的时候，应该注重安全，避免发生意外。
