电饭煲烧糊不跳的原因有很多，以下是几个可能的原因：
1. 温度传感器故障
电饭煲一般都内置了温度传感器，用于检测内部温度并控制加热时间。如果传感器故障，那么就无法正常检测温度，容易导致食物烧糊。
2. 电路板问题
电饭煲的电路板可能存在故障，比如控制继电器失效等，这些都可能导致电饭煲无法正常跳闸。
3. 热控开关失效
热控开关在电饭煲中起到了非常重要的作用，当温度过高时能够自动关断电源，从而防止食物烧糊。如果热控开关失效，那么就无法进行温度控制，很容易造成烧糊。
4. 锅体变形
电饭煲发热时，容易使得内部锅体发生变形，从而导致内部温度分布不均匀，容易造成烧糊。
5. 操作不当
有时候电饭煲烧糊了不跳，也可能是因为用户操作不当。比如把水加太少、煮时间过长等，都可能导致烧糊现象。
总之，电饭煲烧糊不跳需要认真排查问题，找出具体原因并进行维修保养。同时，使用时要注意操作规范，避免不必要的麻烦。
