电饭煲糊的原因有很多种。下面列举了一些最为常见的原因：
一、电饭煲内部老化
电饭煲使用一段时间后，内部的密封圈、锅体等部件会出现老化、磨损等现象，导致密闭性不佳，蒸汽容易逸出，从而影响煮饭效果，甚至会糊锅。
二、电饭煲压力过高
使用电压过高的电饭煲煮饭时，由于内部压力过高，在蒸汽释放不充分的情况下，锅里的水会变得非常热，而且水分蒸发会很快，这时候煮饭时间就会变得非常短，容易糊锅。
三、档位选择不当
不同品牌的电饭煲，具有不同的档位，用户选择档位时需要结合自己的需求进行选择。在一些品牌的电饭煲中，高温档位的煮饭时间比较短，即使将水量设置为标准，煮饭容易糊。
四、水和米的比例不当
正确的水米比例是煮饭的基础。将水放进电饭煲前，需要精确衡量水的份量，同时也要把握好相应的米量。如果用少量水煮多粒米，或是放多了水，容易导致米粒不够饱满、水分过多等问题，就会导致电饭煲糊锅。
五、煮饭时间过长
如果煮饭时间过长，水分在饭粒中逐渐释放，饭粒变得越来越软烂，而且水分大量蒸发，形成的蒸汽温度也很高，导致糊锅。
六、材质差异
不同品牌和型号的电饭煲，使用的材质和技术也有所差异。一些低档次的电饭煲使用的是一些劣质材料，在使用时不仅容易糊锅，还存在很多不安全隐患。
根据上述，要保证电饭煲口感好，避免糊锅情况的发生，需要从内部材质、档位选择、水米比例、时间掌控等方面进行综合考虑。
