电磁炉插电源是电磁炉工作的关键步骤，其原因主要有以下几点：
1. 电磁炉需要通过插电源来获取电能，进而产生电磁波进行加热。电磁炉采用电磁感应原理，通过高频的电流来形成高频电场，将锅具内部形成强烈的感应电流，从而使锅具里的物质受到高效加热，迅速达到所需的温度。
2. 插电源能使电磁炉启动并正常工作，电磁炉需要接通电源才能启动内部驱动器进行工作。电磁炉的启动，需要通过内置控制柜进行控制，触发开关等电子元件进行工作。
3. 插电源可以保证电磁炉工作的稳定性和可靠性，只有电磁炉接通电源并接上电源线才能保证电容器和整流桥的各级电路运行正常，从而使得电磁炉能够在一定时间内保持稳定和可靠的工作状态，并且延长电磁炉的使用寿命。
4. 电磁炉插电源可以确保其能够使用最大功率工作，电磁炉需要通过电源才能形成磁场，并在磁场中形成能量。如果没有电源，电磁炉无法工作，也无法产生足够的磁场，所以不能实现烹饪、加热等功能。
总之，电磁炉插电源对于电磁炉的正常工作起着至关重要的作用，是电磁炉能够顺畅运转的基础。所以，使用者在使用电磁炉之前，一定要确保电磁炉和插座之间的连接牢固可靠，确保电源线的接口没有松动和磨损，这样才能保证电磁炉的正常使用。
