电磁炉是现代家庭厨房中常见的一种烹饪工具，它利用电磁感应产生的电涡流来加热锅底，从而为烹饪提供了快速、高效、安全、环保的解决方案。然则，在实际使用中，电磁炉电阻大是一个常见的问题，一般出现在使用一段时间后或操作不当引起的，其原因可能包括以下几个方面：
1. 化学作用
电磁炉涉及到大量的热能转化，所以在使用过程中会产生一些化学反应，比如锅底和电磁炉磁盘之间的化学反应、锅底与食物接触时的化学反应等，这些反应会导致一些杂质、水雾呈现在锅底上，影响了电磁炉的加热效果，从而导致电磁炉电阻增大。
2. 长时间使用
在长时间使用电磁炉的过程中，锅底有可能会被反复划伤，导致突起部分的面积增大，进而影响了电磁炉磁盘与锅底的接触面积，加剧了锅底与电磁炉磁盘之间的空气层的存在，而空气是一种很差的热导体，会大大降低电磁炉的加热效率，同时也会造成电磁炉电阻增大的情况。
3. 操作不当
电磁炉在操作过程中，特别是在清洁过程中需要注意往锅底中注入水等液体，以免水流进电磁炉磁盘内部，导致电磁炉电阻增大甚至故障的出现。3，在清洁过程中，使用高温油等化学溶剂也可能导致电磁炉电阻增大的情况。
根据上述，电磁炉电阻大的原因可能包括化学作用、长时间使用、操作不当等方面，为了延长电磁炉寿命和保证安全使用，使用过程中应当注意正确的操作，避免可能的问题。
