电磁炉使用方便又快捷，但是在使用过程中可能会遇到糊锅底的问题。糊锅底不仅会影响菜品的口感，还会损害锅具，所以需要及时处理。
1. 轻度糊锅底
轻度糊锅底，即锅底颜色变黄，但没有焦黑的情况，可以用木铲轻轻刮一下，然后将锅底的油倒出。最后用清水和洗洁精彻底清洗锅底，用厨房纸巾或烤箱纸擦干后即可继续使用。
2. 中度糊锅底
中度糊锅底，锅底已经呈现焦黑色，需要用铁丝球或铁刷将糊锅底刷掉。刷洗时要注意力度，避免损坏锅具。刷掉糊锅底后，用清水和厨房洗洁精彻底清洗锅底，最后再用厨房纸巾或烤箱纸擦干即可。
3. 严重糊锅底
如果糊锅底严重，无法用铁丝球或铁刷刷掉，可以先将锅从电磁炉取下，放到水池中浸泡10分钟左右。浸泡过程中，搭配使用柠檬汁或白醋可以加速清洗效果，柠檬汁和白醋的酸性能迅速软化锅底的污渍。浸泡后，再用刷子刷洗锅底，然后用清水冲洗干净即可。
由于电磁炉锅底大多由不锈钢材质制成，所以在处理糊锅底时，应避免使用含氯的漂白剂或酸性清洁剂，这些物质会损伤锅面并影响电磁炉的使用寿命。选用专业的不锈钢清洁剂或用木铲清洗均可。3，长期使用电磁炉会加速锅具的磨损，为了保持电磁炉的使用寿命和菜品的安全卫生，请勤换锅和注意保养。
