电磁炉是一种新型的烹饪电器，使用电磁场 能够产生磁波，通过磁波的交流产生热量，烤饼和炒菜来达到加热的效果。如果电磁炉炒肉不发热，可能是以下原因。
1、温度设置不正确：如果温度设置不正确，电磁炉就不会发出足够的热量，所以无法加热。将温度设置到适当的温度，通常是 120℃-240℃，就可以产生足够的热量。
2、电磁炉灶头不平：如果电磁炉灶头不平，食物会不均匀热，而导致炒菜不热，需要调整电磁炉灶头位置，保持平衡。
3、食物太多：如果食物太多，电磁炉不会发出足够的热量。这种情况慢慢地烧煮，而不是热锅快炒。也就是说，每次烹调的食物容量不超过电磁炉的容量。
4、食物太少：如果食物太少，电磁炉不会产生足够的热量。需要加入一些油等调料，同时定期翻动食物，以便均匀受热。
5、电磁炉不干净：如果电磁炉不干净，油渍和食物残留会堆积在电磁炉上方，导致不均匀加热。所以，经常清洁电磁炉，保持灶面的清洁。
总之，如果电磁炉不能产生热量，需要根据具体原因进行调整。如果是电磁炉故障，可能需要寻求专业维修服务。
